Пергамент пищевой

Пергамент это селиконизированная пищевая белая бумага из натурального сырья (целлюлозы) обладает высокой механической прочностью, низкой жиропроницаемостью, устойчивостью к влаге и относительно высоким температурам.

Данный вид пищевой бумаги пергамент предназначен для упаковки продуктов питания и их длительного хранения. Пергамент может использоваться для выпекания пищевых продуктов при температуре не более 230°С .

Преимущества применения пергамента:

• - Экологическая безопасность. Пергамент производится только из качественной целлюлозы. Является абсолютно экологически чистым, безопасным для человека и окружающей среды упаковочный материалом. При нагревании не выделяет вредные вещества;
• - Высокая механическая прочность. Пергамент обладает высокой механической прочностью, даже при кипячении сохраняет свою форму и не разрушается.
• - Микробиологическая чистота. Технология производства и качественное сырье позволяют получить упаковочную бумагу высокой бактериальной чистоты;
• - Удобная эксплуатация. Выпечка не касается поверхности противня, что способствует более качественной чистке и мойке оборудования;
• - Низкая агдезия. Отсутствует эффект прилипания к готовому продукту. Пергамент легко отделяется от выпечки и не прилипает к завернутым в него продуктам;
• - Отличная сохранность продуктов. Завернутые в пергамент продукты хранятся гораздо дольше и не обветриваются. В пергаменте можно хранить колбасные изделия, сыр, хлеб, бутерброды и многое др. Не изменяет запах и вкусовые качества продуктов.