Комплексная приправа "Салями Ландиегер"

Комплексная приправа
Артикул: 1716 Товар в наличии
Комплексная приправа "Салями Ландиегер" сбалансированный состав специй, пряностей и функциональных добавок для изготовления сыровяленых, полукопченых, полусухих колбасок в соответствии с традициями Южной Германии , Австрии , Швейцарии и Эльзаса.
  • Выберите вариант фасовки:
Широкий асортимент
Колбасная оболочка, функциональные добавки, стартовые культуры и различное оборудование для изготовления колбасы дома.
Доступные цены
Оптимальное соотношение цена/количество/качество. Выгодные приобретения, скидки и акции.
Бесплатная доставка
При покупке на сумму более 1000 грн. мы оплатим доставку товара до ближайшего отделения Новой почты!

Подробное описание

Комплексная приправа "Салями Ландиегер"

Комплексная приправа "Салями Ландиегер" вкусо-ароматическая добавка для изготовления в домашних условиях знаменитых прямоугольных австрийско-немецко-швейцарских полусухих колбасок Ландиегер. В Эльзасе их называют «жандармами».

Родиной происхождение колбасок Ландиегер считается немецкая историческая область Алемания (название места произошло от древнегерманского племени алеманнов), где они были впервые созданы в начале 19 века. Представляют собой спаренные небольшой длины (до 17 см) колбаски с прямоугольным сечением. Этот вид колбасок была важным источником пищи у охотников и полевых рабочих, которые вынужденно находились вдали от дома. Теперь эта колбаска очень популярна не только среди туристов в качестве уличной закуски, но и у местного населения на пикниках. Они отлично утоляют голод с куском свежего белого хлеба или прохладным бархатным пивом.

Для производства колбасок Ландиегер обычно используют мясо постной говядины 2/3 части и 1/3 часть бекона свинины. Мясо и бекон измельчают с помощью мясорубки через решетку 3 - 4 мм, добавляют нитритную соль, специи и хорошо вымешивают. После наполнения колбасной оболочки, готовые колбаски укладывают бок о бок в квадратный колбасный пресс. Под прессом их выдерживают до пяти дней. В это время происходят различные химические процессы, в частности цветообразование под действием нитритной соли, придающий фаршу типичный темно-красный цвет. После полного покраснения колбаски коптят холодным дымом от одного до пяти дней при температуре от 20 до 25 градусов. В современных условиях, для ускоренного созревания колбасок Ландиегер, добавляют стартовые культуры.

В состав комплексной приправы "Салями Ландиегер" входят тщательно подобранные специи, пряности и пищевые добавки, придающие колбасному фаршу неповторимый вкус и аромат свойственный только традиционным колбаскам Ландиегер. Для получения наиболее лучшего качества созревания и ферментации в фарш рекомендуется добавить стартовые культуры PrestoSTART (Престостарт)

Состав: пряности и специи (экстракт черного перца, кориандр и тмин), регулятор кислотности, моносахара, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель. Вкусо-ароматическая добавка "Салями Ландиегер" не содержит ГМО продукты и красители.

Норма расхода: 8 г на 1 кг фарша.

Комплексная приправа "Салями Ландиегер", изготовлена швейцарской фирмой Могунция (Moguntia) специализирующейся на производстве натуральных пищевых добавок и смесей для пищевой промышленности.

Характеристики

Норма расхода: 8 г на 1 кг фарша. Вкусо-ароматическую приправу "Салями Ландиегер" добавляют в фарш вместе с нитритной солью перед смешиванием. После внесения фарш тщательно перемешать

Основные характеристики:

Состав: пряности (экстракт черного перца, кориандр и тмин), регулятор кислотности, моносахара, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель. Не содержит ГМО продукты и красители.

Внешний вид: порошкообразная масса светло-коричневого цвета с вкраплениями специй и прянностей.

Вкус: пряный горьковатый вкус с легким ароматом кориандра, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса

Запах: приятный и мягкий, свойственный натуральным пряностям.

Вес упаковки: 20, 50 и 100 г.

Оплата и доставка

Способы оплаты

Оплата наличными

В офисе интернет-магазина "Ковбасна справа" по адресу: г. Днепр, пр. А.Поля, 28а. Предварительно согласовав время визита.

Безналичный платеж

Оплата путем перевода денежных средств на банковскую карту. При этом способе оплаты возможна услуга бесплатной доставки. Подробнее в разделе Оплата.

Наложенный платеж

Оплата после доставки и получения товара в указанном вами отделении Новой почты.

Стоимость доставки согласно тарифа Новой почты. Не забывайте, что при выборе оплаты «Наложенный платеж» ваш товар дополнительно удорожает еще на сумму услуги обратной пересылки денег 20 грн + 2% от стоимости заказа. Бесплатной доставки при наложенном платеже нет.

Доставка

Доставка по Украине осуществляется курьерской службой "Новая Почта" по действующим тарифам и правилам. 

В городе Днепр возможен самовывоз по адресу пр. А.Поля 28а. Время и дату обязательно согласуйте с менеджером.

Более подробно о доставке товаров можно ознакомиться в разделе Доставка.

 

Отзывы к Комплексная приправа "Салями Ландиегер"

К сожалению, к этому товару еще не оставили отзывов!
Оставить отзыв
Ваше имя
Ваш E-Mail
Ваш отзыв
<div>Широкий асортимент</div>
Широкий асортимент
На сайте представлен широкий ассортимент материалов и оборудования для изготовления колбасных изделий в домашних условиях, которые придадут Вам уверенность и индивидуальность.
<div>Высокое качество</div>
Высокое качество

Мы предлагаем только безопасные и качественные продукты от лучших украинских и европейских производителей. Вы останетесь довольны не только товаром, но и высоким качеством обслуживания.

<div>Доступные цены</div>
Доступные цены
Оптимальное соотношение цена/количество/качество - главная отличительная черта ассортимента нашего магазина. Выгодные приобретения, скидки для постоянных покупателей и периодические акции.
<div>Доставка по Украине</div>
Доставка по Украине
Товар отправляется во все регионы Украины. Постоянно действующая акция: при покупке на сумму более 1000 грн мы оплатим доставку вашего товара до ближайшего отделения Новой почты!
Подпишись! Новинки, скидки, предложения!
Подпишись на нашу рассылку будь в курсе всех новостей и акций!