Висушені насіння коріандру поширена спеція використовувана в усьому світі. Застосовується цілком або в подрібненому вигляді, як ароматизатор для харчових продуктів і як прянощі.

Коріандр зерно (цілий)

Коріандр (кінза), поширена трава на просторах Європи, Північної Африки і деяких частин Азії. Використовується в китайській, тайської, індонезійської і близькосхідної кухнях у вигляді гострих листя (кінза), а також насіння (коріандр).

Насіння коріандру мають особливий злегка цитрусовий аромат, схожий на суміш лимона і шавлії і застосовуються в стравах від каррі до пива, також використовуються в деяких маринадах.

Насіння коріандру використовуються як ароматизатор і смакової інгредієнт у виробництві ковбас та м'ясопродуктів, в кондитерських виробах, овочевих та рибних стравах, як складова маринадів.

Коріандр зерно (цілий)

Коріандр, листя та корінь кінзи входять до складу ароматичних пряних сумішей китайської, індійської, пакистанської, близькосхідної та європейської кухні.

Насіння коріандру мають заслужену високу репутацію, як цілюща рослина. Крім застосування в кулінарії коріандр застосовують в косметології, фармацевтиці, парфумерії та ароматерапії.