До появи штучних оболонок людина, для виготовлення ковбасних виробів, споконвіку застосовувала оболонки, отримані з внутрішніх органів тварин Це кудрявки, проходнікі, шлунки, стравоходи, міхури.
На даний час для домашнього виробництва ковбас найкраще підходять черева та синюги.
Черево це тонкі кишки, діаметр яких варіюється від 25 до 50 мм. Синюга - глухий кінець сліпої кишки з широкою початковою частиною ободової кишки довжиною приблизно 65 см та діаметром 80 -130 мм.
Натуральна оболонка крім того, що вона є продуктом тваринного походження і засвоюється системою травлення людини без шкоди, по праву вважаються універсальної ковбасної оболонкою. Завдяки її властивостям вона відмінно витримує різні температурні режими обробки.
У натуральній оболонці можна коптити, смажити, парити, варити і в'ялити. Вона використовується для приготування різноманітних видів ковбас та м'ясних делікатесів.
Широкий асортимент обладнання для виготовлення ковбасних виробів в домашніх умовах
Пропонуємо тільки якісні продукти від кращих українських та європейських виробників
Оптимальне співвідношення ціна / кількість / якість - головна риса асортименту нашого магазину
Доставка замовлень по Україні «Новою поштою», Укрпоштою або самовивіз у Дніпрі!
