Полиамидная оболочка

Полиамидные колбасные оболочки используются в производстве всех видов варенных, кровяных и ливерных колбас, ветчины, паштетов, зельцев, полукопченых колбас и плавленных сыров. Эти оболочки довольно прочны, эластичны и термостойки, они инертны к щелочам и органическим растворителям, устойчивы к действию плесени и микроорганизмов, могут быть проницаемые и непроницаемые для пара, жира и воды, могут быть окрашены в разные цвета и хорошо сохранять печать. В силу этих особенностей мясные продукты в таких оболочках имеют повышенный срок хранения.

Всего: 4 товаров
Возникли вопросы?
Свяжитесь с нами, мы ответим на все ваши вопросы!
Контактная информация
Офис: г. Днепр, пр. А. Поля, 28а
Контактные телефоны
тел. +38 (050) 264-55-33
тел. +38 (067) 640-44-48
info@kovbasnasprava.com.ua
Вы можете оставить заявку на обратный звонок, и мы Вам перезвоним!
Перезвоните мне Перезвоните мне

Полиамидные колбасные оболочки используются в производстве всех видов варенных, кровяных и ливерных колбас, ветчины, паштетов, зельцев, полукопченых колбас и плавленных сыров. Эти оболочки довольно прочны, эластичны и термостойки. Они не разрущаются щелочами и органическим растворителями, устойчивы к действию плесени и микроорганизмов, могут быть проницаемые и непроницаемые для пара, жира и воды, могут быть окрашены в разные цвета. В силу этих особенностей колбаса в таких оболочках имеет повышенный срок хранения.

В настоящее время производят полиамидные колбасные оболочки обладающие растяжением и термоусадочными свойствами, что позволило устранить такие возникающие дефекты как "грушевидная форма" колбасного батона и морщинистость. Эти оболочки состоят из 3-5 и более слоев, они приблизительно на 30-50% тоньше оболочек первого поколения и в 3-5 раз прочнее.

Полиамидные колбасные оболочки делятся на непроницаемые и проницаемые.

Непроницаемые полиамидные колбасные оболочки не пропускают газ, пар, влагу. Они нашли широкое применение в производстве вареных колбас. Эти колбасные оболочки позволяют производителю добиться максимального выхода продукции. Кроме того, непроницаемые полиамидные оболочки предохраняют мясные изделия от окисления и микробной порчи. Степень сохранности продукта зависит только от начального количества микроорганизмов, внесенных с сырьем, температуры хранения и реализации продукции, рН-среды. Поэтому колбасные изделия в непроницаемых полиамидных колбасных оболочках могут храниться более длительное время.

Проницаемые полиамидные колбасные оболочки нового поколения включают в себя лучшие качества как барьерных, так и проницаемых оболочек. Они позволяют получить традиционные органолептические показатели, свойственные продуктам в проницаемых оболочка, и обладают рядом дополнительных уникальных преимуществ. Особенностями продуктов в проницаемых полиамидных колбасных оболочках являются ярко выраженные вкус и запах копчения, корочка и низкие весовые потери при хранении.

<div>Широкий асортимент</div>
Широкий асортимент
На сайте представлен широкий ассортимент материалов и оборудования для изготовления колбасных изделий в домашних условиях, которые придадут Вам уверенность и индивидуальность.
<div>Высокое качество</div>
Высокое качество

Мы предлагаем только безопасные и качественные продукты от лучших украинских и европейских производителей. Вы останетесь довольны не только товаром, но и высоким качеством обслуживания.

<div>Доступные цены</div>
Доступные цены
Оптимальное соотношение цена/количество/качество - главная отличительная черта ассортимента нашего магазина. Выгодные приобретения, скидки для постоянных покупателей и периодические акции.
<div>Доставка по Украине</div>
Доставка по Украине
Товар отправляется во все регионы Украины. Постоянно действующая акция: при покупке на сумму более 1000 грн мы оплатим доставку вашего товара до ближайшего отделения Новой почты!
Подпишись! Новинки, скидки, предложения!
Подпишись на нашу рассылку будь в курсе всех новостей и акций!