Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic комплексная приправа
Вкусоароматические смеси, приправы
-
Выберите фасовку:
-
-
-
Заказать в Viber
Заказать в Telegram
Комплексная приправа Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic специальная композиция ингредиентов предназначенная для усиления вкусового аромата зрелого мяса, а так же ускоренной ферментации и созревания сырокопченых продуктов.
Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic
Комплексная приправа Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic специальная композиция ингредиентов предназначенная для изготовления сырокопченых и сыровяленых продуктов, усиления вкуса и аромата зрелого мяса.
Вкусовым направлением этой функциональной добавки является лавровый лист, перец, чеснок, лимон. Комплексную приправа Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic рекомендуется применять совместно с стартовыми культурами AromaSTART (Аромастарт) или PrestoSTART (Престостарт).
Благодаря специям и функциональным ингредиентам, традиционные сыровяленые и сырокопченые продукты приобретают особый неповторимый вкус и аромат, присущий сыровяленому мясу, приготовленному по классической технологии натурального созревания.
Состав: пряности и специи (лавровый лист, перец, чеснок, лимон), виноградный сахар (декстроза), антиоксидант Е301 (витамин С), усилитель вкуса Е621 (глутамат натрия). Вкусо-ароматическая добавка Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic не содержит ГМО продукты и красители.
Норма расхода: 15 г на 1 кг фарша.
Комплексная приправа Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic изготовлена швейцарской фирмой Могунция (Moguntia), специализирующаяся на производстве натуральных пищевых добавок и смесей для пищевой промышленности, австрийским подразделением в г. Кирбихль.
Характеристики
Норма расхода: 15 г на 1 кг фарша. Вкусо-ароматическую приправу Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic добавляют в фарш вместе с нитритной солью перед смешиванием. После внесения фарш тщательно перемешать
Рекомендуется применять совместно с стартовыми культурами AromaSTART (Аромастарт) или PrestoSTART (Престостарт)
Основные характеристики:
Состав: экстракты пряностей (лавровый лист, перец, чеснок, лимон), виноградный сахар (декстроза), антиоксидант Е301 (витамин С), усилитель вкуса Е621 (глутамат натрия). Вкусо-ароматическая добавка Ro-Pekelfit (РО-Пекельфит) aromatic не содержит ГМО продукты и красители.
Внешний вид: порошкообразная масса белого цвета.
Вкус: нежный и прянный вкус зрелого сыровяленого мяса приготовленного по традиционной технологии, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса
Запах: приятный, обусловленный составом натуральных экстрактов пряностей.
Вес упаковки: 30, 60 и 90 г.
Условия хранения: в плотно закрытой упаковке при температуре 5 - 30°С и относительной влажности воздуха не более 75%, исключая попадание прямых солнечных лучей.
Срок хранения: 24 месяца.
Изготовитель: австрийское подразделение швейцарской фирмы Могунция (Moguntia) в г. Кирбихль.
Марина 05 Октября 2018, 10:27