АйЦел (iCel) полимерная оболочка

АйЦел (iCel) изготавливается из полиамида, вазелинового медицинского масла, красителей, имеющих соответствующие разрешающие сертификаты.

АйЦел (iCel) полимерная колбасна оболочка предназначена для производства, упаковки, хранения и реализации вареных колбасных изделий, вареных ветчин, колбас варено-копченых, полукопченых и сырокопченых, сарделек, шпикачек, мини- колбасок, сыров плавленых колбасных.

Многие, кто хотел бы сделать сыровяленую или сырокопченую колбасу бросали это дела столкнувшись с проблемой создания специальных условий поддержания температуры и влажности. Действительно температура и влажность являются одними из основных условий процесса вялении колбас. И если с температурой как-то можно решить, то с поддержанием влажности не все так просто.

Появившаяся совсем недавно полимерная оболочка АйЦел (iCel) поможет начинающим колбасникам сделать своими руками настоящую сыровяленую колбасу в домашних условиях. Благодаря материалу, из которого сделана оболочка АйЦел (iCel) вы можете не переживать о "закале" и появления плесени. А значить результат будет отличным. Полимерная колбасная оболочка АйЦел (iCel) обеспечит равномерную потерю влаги и отличное созревание. Но не стоит пренебрегать условиями температуры и влажности.

АйЦел (iCel) оболочка обладая рядом преимуществам над коллагеновыми и фиброузными колбасными оболочками имеет некоторые незначительные недостатки.

- ее нельзя протыкать после набивки для выпуска пузырьков воздуха. АйЦел (iCel) сразу лопнет.

- она может отслаиваться от продукта, так как выполнена по технологии лёгкосъёмной оболочки.

Решение для устранения этих "минусов" - одно! Как можно плотнее набивайте оболочку во время формирования колбасных палок.

АйЦел (iCel) очень медленно пропускает влагу, поэтому процесс созревания колбасы может затянутся до двух месяцев. Но это того стоит.

АйЦел купить полимерную оболочку для колбасы в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове, Запорожье, Львове, Херсоне, Кропивницком, Луцке, Николаеве, Виннице, Ивано-Франковске, Мариуполе, Хмельницком, Тернополе, Житомире, Кривом Роге, Черновцах, Ровно, Черкасах, Суммах, Чернигове, Полтаве, Белой Церкви, Ковеле, Ужгороде

Купить Айцел в Украине