Стартова культура PrestoSTART (Престостарт), 30 грамм

Стартова культура PrestoSTART (Престостарт), 30 грамм
Артикул: 1650 Товар в наявності
Стартова культура PrestoSTART (Престостарт) найбільш швидкорозвійна з усіх культур, основу якої складають лактобактерії. Застосовується для отримання м'яких ферментованих ковбас (наприклад Салямі, Сервілат), в тому числі і в домашніх умовах.
250.00 грн.
Широкий асортимент

Ковбасна оболонка, функціональні добавки, стартові культури та різне обладнання для виготовлення ковбаси вдома.

Доступні ціни

Оптимальне співвідношення ціна/кількість/якість. Вигідні придбання, знижки та акції.

Безкоштовна доставка
При покупці на суму понад 1000 грн. ми оплатимо доставку товару до найближчого відділення Нової пошти!

Докладний опис

Стартова культура PrestoSTART (Престостарт) дозволяє істотно, в 2 - 4 рази, скоротити тривалість технологічного процесу, в тому числі і в домашніх умовах.

Особливості стартової культури PrestoSTART (Престостарт):

• PrestoSTART (Престостарт) найбільш швидкодіюча з усіх стартових культур вироблених компанією Могунція (Lactobacillus sakei відтворюються в дуже великій кількості за порівняно невеликий період часу)

• забезпечує інтенсивне і значне зниження рівня pH протягом 24 годин

• сприяє дуже швидкому ущільненню м'ясного фаршу з утворенням характерної текстури, тим самим робить більш якісним процес в'ялення ковбас

• знижує виробничі витрат завдяки прискореному виробництву

• забезпечує відмінне дозрівання м'яса під час коротких фаз ферментації, завдяки правильно підібраним граммоположітельним бактеріям Staphylococcus carnosus.

• надійна та швидка ферментація;

• контрольоване управління процесом дозрівання можливо тільки спільно з готовими композиціями для дозрівання FF110 (арт.52237 "Салямі Гольштейн", арт.52232 "Сервелатвюрст", арт. 52235 "Салямі Прованс", арт. 52234 "Салямі Ландіегер")

Дозування: 0,3 г на 1 кг фаршу.

Застосовувати в комплексі з функціональної сумішшю полісахаров "Крісталлют".

Технологічні рекомендації: Стартова культура PrestoSTART (Престостарт) вноситься на початковому етапі, незалежно від застосовуваної рецептури. Препарат попередньо краще активувати в теплій (не вище + 38°С) воді протягом 5-7 хвилин, додати суміш полісахаров та рівномірно внести в готовий фарш.

Характеристики

Порошок біло-кремового кольору

Інгредієнти:

декстроза, Mn2 +, Staph. carnosus, Lb. sakei

Дозування

0,3 г на 1 кг фаршу.

Упаковка

Герметичний пакет містить 30 грам стартової культури PrestoSTART (Престостарт). Обсяг упаковки розрахований на переработку100 кг м'яса.

Термін придатності:

Зберігати стартову культуру PrestoSTART (Престостарт) в холодильнику при температурі +4 ... +5°С - 6 місяців, в морозильній камері при температурі -18°С - 24 місяці.

Дія підвищених температур протягом 5-15 діб при транспортуванні або зберіганні не призводить до їх передчасної активації та втрати властивостей.

PrestoSTART (Престостарт) вироблена компанією Moguntia (Швейцарія)

Оплата і доставка

Способы оплаты

Оплата готівкою

В офісі інтернет-магазину "Ковбасна справа" за адресою: м Дніпро, пр. О.Поля, 28а. Попередньо узгодивши час візиту.

Безготівковий платіж

Оплата шляхом переказу грошових коштів на банківську карту. При цьому способі оплати можлива послуга безкоштовної доставки. Детальніше в розділі Оплата.

Накладений платіж

Оплата після доставки та отримання товару в зазначеному вами відділенні "Нової пошти".

Вартість доставки згідно тарифу Нової пошти. Не забувайте, що при виборі оплати "Накладений платіж"; ваш товар додатково здорожчує ще на суму послуги зворотного пересилання грошей 20 грн + 2% від вартості замовлення. Безкоштовної доставки при накладеному платежі немає.

Доставка

Доставка по Україні здійснюється кур'єрською службою "Нова Пошта" за діючими тарифами та правилами.

У місті Дніпро є можливість самовивозу за адресою пр. О.Поля 28а. Час та дату обов'язково узгоджуйте з менеджером.

Більш докладно про доставку товарів можна ознайомитися в розділі Доставка.

Відгуки до Стартова культура PrestoSTART (Престостарт), 30 грамм

На жаль, до цього товару ще не залишили відгуків!
Залишити відгук
Ваше ім'я
Ваш E-Mail
Ваш відгук
Інші товари з категорії: Стартові культури
Предлагаем вам ознакомиться с другими товарами этой категории
<div>Широкий асортимент</div>
Широкий асортимент

На сайті представлено широкий асортимент матеріалів та обладнання для виготовлення ковбасних виробів в домашніх умовах, які додадуть Вам упевненість та індивідуальність.

<div>Висока якість</div>
Висока якість

Ми пропонуємо тільки безпечні та якісні продукти від кращих українських та європейських виробників. Ви залишитеся задоволені товаром та високою якістю обслуговування.

<div>Доступні ціни</div>
Доступні ціни

Оптимальне співвідношення ціна / кількість / якість - головна відмітна риса асортименту нашого магазину. Вигідні придбання, знижки постійним покупцям та періодичні акції

<div>Доставка по Україні</div>
Доставка по Україні

Товар відправляється в усі регіони України. Постійно діюча акція: при покупці на суму понад 1000 грн ми оплатимо доставку вашого товару до найближчого відділення Нової пошти!

Підпишись! Новинки, знижки, пропозиції!
Підпишись на нашу розсилку будь в курсі всіх новин і акцій!