Поліамідна ковбасна оболонка

Поліамідні ковбасні оболонки використовуються у виробництві всіх видів варених, кров'яних і ліверних ковбас, шинки, паштетів, зельцев, напівкопчених ковбас і плавлених сирів. Ці оболонки досить міцні, еластичні і термостійкі, вони інертні до лугів і органічних розчинників, стійкі до дії цвілі і мікроорганізмів, можуть бути проникні і непроникні для пари, жиру і води, можуть бути пофарбовані в різні кольори і добре зберігати друк. В силу цих особливостей м'ясні продукти в таких оболонках мають підвищений термін зберігання.

Всього: 4 товарів
Виникли питання?
Зв'яжіться з нами, ми відповімо на всі ваші запитання!
Контактна інформація
Офіс: м. Дніпро, пр. О. Поля, 28а
Контактний телефон:
тел. +38 (050) 264-55-33
тел. +38 (067) 640-44-48
info@kovbasnasprava.com.ua
Ви можете залишити заявку на зворотний дзвінок, і ми Вам зателефонуємо!
Передзвоніть мені Передзвоніть мені

Поліамідні ковбасні оболонки використовуються у виробництві всіх видів варених, кров'яних і ліверних ковбас, шинки, паштетів, зельцев, напівкопчених ковбас та плавлених сирів. Ці оболонки досить міцні, еластичні та термостійкі. Вони не разрущающім лугами та органічним розчинниками, стійкі до дії цвілі та мікроорганізмів, можуть бути проникні та непроникні для пару, жиру і води, можуть бути пофарбовані в різні кольори. В силу цих особливостей ковбаса в таких оболонках має підвищений термін зберігання.

В даний час виробляють поліамідні ковбасні оболонки які володіють розтягуванням та термоусадочними властивостями, що дало змогу усунути такі дефекти як "грушоподібна форма" ковбасного батона та зморшкуватість. Ці оболонки складаються з 3-5 та більше шарів, вони приблизно на 30-50% тонше оболонок першого покоління та в 3-5 разів міцніше.

Поліамідні ковбасні оболонки діляться на непроникні та проникні.

Непроникні поліамідні ковбасні оболонки не пропускають газ, пар, вологу. Вони знайшли широке застосування у виробництві варених ковбас. Ці ковбасні оболонки дозволяють виробникові добитися максимального виходу продукції. Крім того, непроникні поліамідні оболонки оберігають м'ясні вироби від окислення та мікробного псування. Ступінь збереження продукту залежить тільки від початкового кількості мікроорганізмів, внесених з сировиною, температури зберігання та реалізації продукції, рН-середовища. Тому ковбасні вироби в непроникних поліамідних ковбасних оболонках можуть зберігатися більш тривалий час.

Проникні поліамідні ковбасні оболонки нового покоління включають в себе кращі якості як бар'єрних, так і проникних оболонок. Вони дозволяють отримати традиційні органолептичні показники, притаманні продуктам в проникних оболонка, та мають ряд додаткових унікальних переваг. Особливостями продуктів в проникних поліамідних ковбасних оболонках є яскраво виражені смак і запах копчення, скоринка і низькі вагові втрати при зберіганні.

<div>Широкий асортимент</div>
Широкий асортимент

На сайті представлено широкий асортимент матеріалів та обладнання для виготовлення ковбасних виробів в домашніх умовах, які додадуть Вам упевненість та індивідуальність.

<div>Висока якість</div>
Висока якість

Ми пропонуємо тільки безпечні та якісні продукти від кращих українських та європейських виробників. Ви залишитеся задоволені товаром та високою якістю обслуговування.

<div>Доступні ціни</div>
Доступні ціни

Оптимальне співвідношення ціна / кількість / якість - головна відмітна риса асортименту нашого магазину. Вигідні придбання, знижки постійним покупцям та періодичні акції

<div>Доставка по Україні</div>
Доставка по Україні

Товар відправляється в усі регіони України. Постійно діюча акція: при покупці на суму понад 1000 грн ми оплатимо доставку вашого товару до найближчого відділення Нової пошти!

Підпишись! Новинки, знижки, пропозиції!
Підпишись на нашу розсилку будь в курсі всіх новин і акцій!