Подрібнений часник є швидким і ефективним замінником свіжого часнику і ідеальним вибором для ваших кулінарних шедеврів. Це відмінна альтернатива свіжому часнику в будь-якій страві в будь-який час року.

Часник подрібнений, фракція 6 - 8 мм (Україна)

Часник подрібнений так само, як і часниковий порошок це зневоднений та подрібнений натуральний часник. Дроблений часник виготовляється із високоякісної сировини. Продукт виготовлений в Україні. На відміну від китайського продукту не застосовується хімія під час очищення від шкірки та у процесі сублімації. Тому має натуральний білувато жовтуватий колір, властивий натуральному продукту.

Основна різниця між часниковим порошком та подрібненим часником полягає в текстурі. Обидва продукти виготовлені з зневодненого часнику. Часниковий порошок має дуже тонку консистенцію, більше схожу на муку. Дроблений часник грубіший, більше схожий на консистенцію гречки.

Оскільки смак і аромат один і той же, то особливих проблем із заміною гранульованого часнику на порошок часнику немає. Єдине, що потрібно враховувати, це розмір гранул. Дроблений часник має більші шматочки, що означає, що в ньому міститься менша еквівалентна кількість натуріального часнику. Це необхідно враховувати під час його застосування. Тим часом часниковий порошок має більш високу інтенсивність в еквівалентній кількості по відношенню до дробленого. Отже, якщо ви додаєте подрібнений часник замість порошкоподібного, обов'язково використовуйте більше - і навпаки, якщо ви додаєте гранульований порошок.

Якщо необхідно обсмажити, краще використовувати подрібнений часник. Для супів та різних видів вологих страв так само найкраще вибирати гранульований часник, оскільки він менш схильний до утворення грудок. Він також відмінно підходить для втирання в цілісно шматкові м'ясні продукти та салатні заправки.

Для довідки. 1 зубчик = 1 чайна ложка нарізаного часнику = 1/2 чайної ложки подрібненого часнику = 1/8 чайної ложки часникового порошку = 1/2 чайної ложки часникових пластівців = 1/4 чайної ложки гранульованого часнику = 1/2 чайної

Оздоровчий ефект часнику

Дослідження часнику показують, що він пригнічує ріст пухлини і є сильним антиоксидантом, корисним для серцево-судинної системи. Він знижує рівень холестерину, знижує згортання крові, має сильну протизапальну дію і знижує артеріальний тиск.

Він має численні терапевтичні ефекти на організм людини, такі як запобігання агрегації тромбоцитів, а також гіпоглікемічний, діуретичний, антимікробний та антиалергенний ефекти. Його щоденне вживання є невід'ємною частиною здорового харчування.