Орегано - одна з найбільш поширених та часто використовуваних трав в нашій кулінарії. Це тепла і дуже ароматна, але злегка гірка рослина, що відноситься до сімейства м'яти. Орегано додає продуктам приємні легкі нотки цитруса та ментолу.

Орегано сушений (Душиця, Майоран)

Орегано - це кулінарна і одночасно лікарська трава з сімейства Lamiaceae (м'ята). Орегано використовується в медицині та кулінарії протягом тисяч років. Орегано не тільки додає аромат до їжі, але і зміцнює здоров'я.

Назва трави походить від грецьких слів "oros", тобто гори та "ganos" - радість. Згідно з легендою, грецька богиня Афродіта створила ароматичний орегано як символ радості і виростила його в своєму саду на горі Олімп.

Інші поширені назви Орегано - майоран, душиця.

У Орегано є невеликий секрет: це одна з небагатьох трав, яка надзвичайно добре зберігає свій смак і аромат після висушування.

Його природний, теплий аромат прекрасно поєднується з базиліком, петрушкою, чилі, часником, розмарином, чебрецем, перцем та морською сіллю.

Орегано, часто використовується в середземноморських і близькосхідних стравах. Він також добре працює в мексиканських сальсу і стравах з квасолі. Приємний трав'яний аромат прекрасно поєднується з томатами, часником та петрушкою. Орегано, що використовується в якості песто, разом з меленими горіхами, відмінно підходить для ароматизації риби, птиці або яловичини, а також таких овочів, як баклажани, кабачки, солодкий перець або кукурудза. Ви можете сміливо додати Орегано в рагу і тушковані блюда з яловичини, щоб додати глибину смаку. Але не поспішайте - додайте орегано в останні хвилини приготування, щоб зберегти його свіжий смак.

Орегано володіє противірусними, протигрибковими і антибактеріальними властивостями. Дослідники виявили, що екстракт Орегано під час переробки м'яса здатний знищити бактерії Listeria.

Багато людей вважають Орегано просто спецією для поліпшення смаку своєї їжі, але насправді ця багаторічна трава з науковою назвоюOriganum vulgare є справжнім скарбом для здоров'я. Про значимість лікувальних властивостей Орегано більшість людей навіть не здогадуються.

Орегано сушений (Душиця, Майоран)

Орегано - це вражаючі можливості для зміцнення здоров'я! Орегано містить важливі поживні речовини і потужні антиоксиданти здатні захищати імунну систему, запобігати появі хронічних захворювань, поліпшувати травлення, очищати організм від токсинів, зміцнювати кістки, підвищувати рівень енергії і навіть захищати від діабету і раку. Орегано використовується перорально при лікуванні інфекцій дихальних шляхів, шлунково-кишкових розладів, інфекцій сечових шляхів, головних болів та серцево-судинних захворювань.